土壌のプロが教える。明日から使える豆知識

  今日は植物の肥料なの？イオウの話です。 温泉地などで卵の腐った臭いがするあのイオウです。 ちなみにネギ類が腐るとすごく匂うのもイオウのせいです。硫化アリルという成分がかかわっています。 植物の体の中でたんぱく質や原形質の構成に関わる成分です。 植物は、硫黄を硫酸イオンとして根から吸収し利用します。 根から吸収されたイオウは素早く前進に移動します。その後、生長が盛んなところへ集積します。 いったん集積するとほとんど移動しにくくなります。 欠乏症は移動できるイオウが無くなった後に起こるため成長が盛んな芽とその付近の葉で出やすくなります。 植物により症状が異なるので一概に言いにくいところではあるが、植物の上部から緑色が淡くなり生長が遅くなる症状や葉の周縁が紫色になる場合もある。 窒素欠乏症と似た症状になるが、症状の出方で判別するとよいでしょう。 イオウは土を構成する鉱物中に含まれ、雨風にさらされ風化することで植物が利用できる形となります。 石炭や石油が燃える際に大気中へ硫黄がSO２の形で放出され、雨により大気から洗い流され植物に必要十分な量が供給される地域も多い。（1975アメリカ） イオウは土壌中でその多くが硫酸イオンの形で存在します。 この硫酸イオンは雨で洗い流されやすいです。 普通の家庭菜園であれば、一般的な化成肥料の中に窒素かカリウムを配合するときに副成分として含まれます。（硫安や硫酸加里等） 意識して施す必要はないでしょう。 筆者の使い方 ｐHを減少させたいとき、硫黄華を砂～粘土質：５０～３００ｇ／㎡添加し１か月以上置いて作付けする。（ブルーベリーや茶の植え付け） 置く時間は長いほど良いです。硫黄が徐々に硫酸に変化しながら土を酸性化させます。 この処理は入れすぎの場合の取り返しがつきません。少ない量から始めてください。 芝生 硫安を水に溶いて液肥として散布します。 硫酸が入ると芝生に生えるコケや藻を防ぐ効果があります。 上の写真の現場では液肥をオリジナルで配合して管理していました。 上記表の成分を５００ｍｌの水に溶いて５００倍に薄めて使用しました。 この配合は、芝を張って一年目の現場の場合です。 二年目以降は様子を見ながら尿素、リン酸、カリウム、苦土を削っていき、硫安単体にする予定とします。 硫安のみで生育が思わしくなければ鉄資材を入れていきます。 ...

  今日はマグネシウムについて触れていきます。 マグネシウムは植物体内を移動しやすい成分で葉緑素やリン酸代謝に関わる酵素の成分としてリン酸・エネルギー代謝に関与している。 要は、緑色の原料と育つエネルギーを作り出す成分。 岩石の風化により含まれていたマグネシウムが溶出し植物に利用される。 欠乏症は非常に判別がつきやすい。 黄色に変色するが葉脈だけ緑色のまだら模様になる。 筆者のマグネシウム欠乏の回避の方法 ｐHが低い土なら苦土石灰を用いる ｐHが高いもしくは、適正値の場合には、にがりを1000倍に薄めて水やりをする。 ロットが大きいことと使用量が多くないため、マグネシウム単体の肥料の入手は家庭菜園では必要ないでしょう。 症状が解消されればそれ以上の処置は必要ないです。 ありがとうございました。

  今日はカリウムについて触れていきます。   カリウムは植物の体内で水に溶けた状態で存在します。葉の蒸散や細胞の浸透圧調節、原形質の構造維持、光合成やデンプン合成、タンパク合成などに関与する酵素系の活性化、光合成産物の貯蔵器官への流転に関与する重要な成分です。 窒素、リン酸については天然ではほとんど手に入らないが、カリウムは天然での供給量が多く肥料をやらなくてもある程度維持できる。 窒素やリン酸と異なり有機態という形はほとんどとらず、無機態として存在している。 ４種類の形態があります。 水溶性カリウム　最も植物に利用されやすい 交換性カリウム　一定の濃度の薬液によって抽出される。このカリウムの中には水溶性カリウムも含まれる。 固定態カリウム　粘土の中に固定されているもの。植物はほとんど利用できない。 非交換性カリウム　土壌中に最も多く存在している。岩石や砂の構成物としてのカリウム。風化しやすい岩石に含まれるものは徐々にカリウムを放出する。 農耕地では堆肥を使用しているため、カリウムが随伴してが入っているはずである。 追加で施用する場合には土壌診断を参考に行うほうがよいです。 塩基バランスと塩基飽和度８０％を目安に施用量を決めましょう。 特に、降雨の影響がない施設栽培では注意が必要です。 ちなみに塩基バランス崩れたらハウスの屋根を取り外して雨に当てるか、緑肥作って持ち出すしか思いつかない。。。。 あとは、天地返しとも思うけど、もし塩類障害を併発していたら下層に高濃度の土壌が分布するのはのはどうなのかしら。まあ、なるべく乾かさないようにすれば問題ないのか。やってみなきゃわからねー 畑なら天地返しが簡単か。 家庭菜園など個人で楽しまれている方は、配合肥料を使用している場合がほとんどと思います。 カリウムが配合されているものがほとんどなので、意識して考える必要はないです。 強いて言えば、時々、トウモロコシを作るといいですね。 筆者もこの記事を書いていて気が付きましたが、天然の供給量が多いというのは驚きでした。 天然の供給量があるにもかかわらず、肥料としても必要な場合がある。 それだけ植物が吸収しているということですね。 真面目に考え出すとちょっとめんどくさい成分です。 塩基バランスが乱れると修正するのは厄...

  今回は必須の元素であるリン酸をピックアップしていきます。 リン酸は、植物の細胞の中で遺伝子情報や細胞質内の水分調整、栄養素の貯蔵、エネルギーを作り出すためなどに利用される非常に重要な成分です。 窒素と同様に、有機態リン酸と無機態リン酸に分かれます。 有機態リン酸は、堆肥や有機物、微生物に含まれるリン酸です。 無機態リン酸は、有機態リン酸が分解されたり、化学肥料中に含まれるリン酸です。 無機態リン酸は、土の中に入るとその他の成分と結合し肥料としての効果がなくなってしまう難溶性リン酸と植物が利用できる可給態リン酸に分かれます。 植物を育てるには有機態リン酸と可給態リン酸を増やす必要があります。 可給態リン酸よりも圧倒的に難溶性リン酸になるもののほうが多くなります。 まず、化学肥料を使って難溶性リン酸になるものすべて結合させます。 すると、その後に出てくるリン酸は可給態リン酸になりやすくなります。 畑の最初のころはうまく出来ず、５年ほどすると植物が育っていくということをよく聞きます。 筆者は、このリン酸の可給態化が原因ではないかと考えています。（石灰もかかわっていますがここでは割愛します） 筆者の使い方 初めて畑にする現場では、リン酸を標準量の１．５倍から２倍程度施用し、作付けをします。 それでも足りない場合にはさらに増やしていきます。 ある程度育つようになったら今度は標準量の半分から三分の一程度に減らします。 最初の施用で難溶性化を進め、可給態化が始まったらそれを維持していくイメージで成否を考えます。 どこかで記事にしますが、だいたいどの植物も養分吸収量は窒素：リン酸：カリウム＝5：1：4です。 リン酸は吸収量自体は少ないですが、この難溶性化がおこるので肥料に頼るような状況になります。 ありがとうございました。

 これからは肥料の成分について書いていきます。 プロの農家でも眠たくなる内容です。 そもそも、肥料とは何か。人間でいうところの食事に相当します。 体を作るうえで外から摂らなければいけない栄養素になります。 その必要量から多量要素、微量要素に分かれます。 多量要素は、ご飯です。 微量要素は、野菜などに含まれるビタミンやミネラルになります。 多量要素には、窒素、リン酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、イオウです。 微量要素には、ほう素、鉄、マンガン、銅、亜鉛、モリブデン、コバルト、塩素です。 もう頭が痛くなってきますね。 一個ずつ片づけることにしましょう。 まず、窒素について 植物の生育に欠かせない重要な成分である。 植物に吸収された窒素は、主に細胞原形質内のたんぱく質や核酸、あるいは光合成に携わる葉緑体の一部となる。 要は、細胞の中身と緑色を作る成分であるということです。 光合成をつかさどる葉緑体の栄養素ということは、水と二酸化炭素から炭水化物（甘味やでんぷん）を作り出すことに関わるということです。 よって、植物の体を構成する重要な要素であり、人間が利用するエネルギー源である炭水化物を作り出すために必要な成分が窒素ということになります。 このことがわかると、欠乏症も過剰症もわかります。 葉の色です。 全体的に薄くなってくれば欠乏症、黒味を帯びるほど緑が濃くなれば過剰症です。 さて、ここからもうちょっと突っ込んだ話をしていきます。 窒素には２つの形態があります。 有機態窒素と無機態窒素、バイオマス窒素に分かれます。 有機態窒素は堆肥や土の中の有機物に含まれるたんぱく質やアミノ酸になります。 バイオマス土の中に含まれる微生物の体の中に含まれる窒素です。 この有機態窒素が分解されアンモニア態窒素に変わります。 さらにアンモニア態窒素がアンモニア酸化細菌によって亜硝酸態窒素になり、亜硝酸化成細菌によって硝酸態窒素へ変わります。 ここで重要なことは微生物が植物の栄養を作ることに携わっているということだけ押さえておいてください。 有機態窒素を無機化することで植物が利用できる形になります。 そこで早く植物に吸収できるようになるようにする方法があります。 乾土効果 土をいったん乾かし、再度湿らせることで死滅した微生物からバイオマス窒素が放出され無機化され、植物に利用される...

   病気、害虫、栄養不足の簡単な見分け方を書いていきます。 注意ですが、正確な判別方法ではなく解決の糸口になるポイントの話です。 まず全体を見て、部分的な異常なのか、全体的な異常なのか、元気そうに見えるか見えないかをよく観察します。 病気 大きく分けて、糸状菌、細菌、ウイルス、ウイロイドがあります。 糸状菌　斑点や粉が噴いたようにになる、葉の部分的な変色など。変色する部分は葉脈（葉にあるすじ）内に限られることが多い。 細菌　お湯をかけたような湿り気を帯びた変色、萎れる、病気にかかった部分が悪臭を放つ。 ウイルス　ウイロイド　葉の変色や異常に小枝が出るなど奇形が目立つ。葉の変色は葉脈（葉にあるすじ模様）を超えて変色がみられる。葉の中心に丸い変色部分が現れるなど。 害虫　葉に穴が空く。天芽の葉の奇形、花の奇形。葉がかすり模様のようになる。根元から噛み千切られる。 栄養不足　上記したものと違い全体的や高さで現れることが多い。全体的に葉の色が薄くなる。葉は緑なのに伸びない。葉先が茶色になる。植物の上のほうだけ色がおかしい。下だけ色がおかしい。葉の裏が変色している。 筆者が、お客様の植物を見させていただく時に考えていることです。 まだ植物に活力があり抵抗力があると判断した場合には、有用菌、木酢液、肥料を補って様子を見ます。 植物が弱り、みるみる枯れていくような状態であれば、部分的な土壌調査、土壌改良、有用菌、木酢液など活力剤、消毒。弱っているものをさらに弱らせないような管理をします。弱っている植物には肥料は与えません。風邪ひいてるときにステーキたっぷり食べろと言っているようなものなので。消毒の効果や弱りが回復してきたのを見計らってごく薄く（通常のの１０％）程度肥料を入れて様子を見て増やしてを繰り返すようになります。 植物を見て何が原因か探ることは非常に難しいものです。 これがきっかけになればうれしいです。 ありがとうございました。

  今日は目に見えない微生物について書いていきます。 微生物資材全般の効果としては、根の発達を促進することで、作物の健全化、増収、登熟向上、品質向上（日持ち、糖度、ビタミンB、C、アミノ酸、色素等） 地力向上、環境不良に強くなる、連作障害の軽減があります。 微生物資材ですが、はっきり言ってわかりません。 製品の品質に決められた条件があるわけでもなく、経験則で使われているのが実態です。 筆者の使い方としては、好気性菌と嫌気性菌に分けています。 好気性の菌として酵母菌、嫌気性の菌として乳酸菌と光合成細菌を使用しています。 作り方 酵母菌 水３ℓ（汲み置きして一日たったもの）黒糖９０g　ドライイースト１２０g 全て混ぜ合わせ１週間程度、毎日一回よく混ぜ合わせる。 その後、１ℓの木酢液もしくは酢を加えて、一週間程度置く。 ガスが出なくなったら発酵が停止したサイン。 乳酸菌 水３ℓ（汲み置きして一日たったもの）黒糖９０g　R1一本 全て混ぜ合わせ１週間程度、毎日一回よく混ぜ合わせる。 その後、１ℓの木酢液もしくは酢を加えて、一週間程度置く。 ガスが出なくなったら発酵が停止したサイン。 光合成細菌 ３ℓの水に粉ミルク小さじ１杯、重曹２０g、クエン酸小さじ1／４、田んぼから採取した赤い水（元菌）よく混ぜ合わせ、空気が入らないよう保存容器の口元まで液を入れ蓋をする。 一週間ほどで全体に赤くなり、どぶ臭くなったら完成。 筆者の使い方 月に一回程度、乳酸菌、酵母菌を５００～１０００倍に薄めて植物や土にかける。 葉の色つやや葉がシャキッとします。 光合成細菌 月に一回程度、５００～１０００倍土にジョウロで水やり。 通常の菌では分解できない、土の中の悪い物質が分解されて、死亡すると放線菌の餌となる。 土や植物を語るうえで避けては通れない。菌の話でした。 ありがとうございました。

  木炭を扱ったので木酢液について書いていきます。 木酢液とは、炭焼きの際に発生する煙から得られる液体です。 その成分は様々で200種類程度含まれています。 ８０～９０％は水分、残りに酸などが含まれる。 酸類、　酢酸、ギ酸、酪酸、プロピオン酸 アルコール類　メタノール、ブタノール、アミルアルコール 中性物質　アセトン、パレロラクトン、マルトール アルデヒド類　ホルムアルデヒド、フルフラール フェノール類　クレゾール、グアヤコール、オイゲノール 塩基性物質　アンモニア、メチルアミン、ピリジン 木酢液は炭材が熱によって分解し、安定な成分になったものです。 だから炭材の種類によって大きな差はないです。 その成分の量は炭焼き方法、炭材の種類によって少しずつ異なってきます。 木酢液は三相に分かれた液体になります。 下段は、黒く粘っこい液体がとれる。これが木タールと言わてるものです。 中段は、赤茶色ないし黄褐色の液体が粗木酢液です。 上段には褐色の薄い油状の膜ができる。これは木タールの一部になります。 主に使うのは粗木酢液です。これを蒸留して得られるのが精製木酢液と溶解タールです。 精製木酢液がいわゆる市販の木酢液になります。 農業利用する場合は溶解タールは少ないほうが良いです。 では、買うときに溶解タールの少ないものを買わないといけません。 見分け方は色です。赤褐色で透明度の高いものを選びましょう。 黒いものは溶解タールが多いので避けたほうがよいでしょう。 置いておくと底に黒いものが沈殿します。 これは溶解タールなので混ぜずに上澄みを使うようにしましょう。 ちなみに黒い木酢液は除草剤や殺虫剤の代わりになります。原液で散布すると除草効果があります。 筆者の使い方 微生物の活動を活発化させるために、二年目以降の土のリサイクルや畑の収穫後に５０倍の木酢液をジョウロで散布。 月に一回程度、２００～５００倍で植物にジョウロで水やり。 農薬に１０００倍程度混合。農薬がよく混ざり、散布した植物にも均一に撒ける。ただ注意点としては、薬剤がアルカリのものへの混合はしてはいけない（石灰硫黄 合剤やボルドー液など ） 月一程度、５００～１０００倍で植物の地上部へ散布 石灰や牡蠣殻を５０倍液に漬け込み２週間程度置いておき、その駅を１０００倍に薄めて散布する。がしっとした生長になる。 微生物資...