土壌のプロが教える。明日から使える豆知識

 これからは肥料の成分について書いていきます。 プロの農家でも眠たくなる内容です。 そもそも、肥料とは何か。人間でいうところの食事に相当します。 体を作るうえで外から摂らなければいけない栄養素になります。 その必要量から多量要素、微量要素に分かれます。 多量要素は、ご飯です。 微量要素は、野菜などに含まれるビタミンやミネラルになります。 多量要素には、窒素、リン酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、イオウです。 微量要素には、ほう素、鉄、マンガン、銅、亜鉛、モリブデン、コバルト、塩素です。 もう頭が痛くなってきますね。 一個ずつ片づけることにしましょう。 まず、窒素について 植物の生育に欠かせない重要な成分である。 植物に吸収された窒素は、主に細胞原形質内のたんぱく質や核酸、あるいは光合成に携わる葉緑体の一部となる。 要は、細胞の中身と緑色を作る成分であるということです。 光合成をつかさどる葉緑体の栄養素ということは、水と二酸化炭素から炭水化物（甘味やでんぷん）を作り出すことに関わるということです。 よって、植物の体を構成する重要な要素であり、人間が利用するエネルギー源である炭水化物を作り出すために必要な成分が窒素ということになります。 このことがわかると、欠乏症も過剰症もわかります。 葉の色です。 全体的に薄くなってくれば欠乏症、黒味を帯びるほど緑が濃くなれば過剰症です。 さて、ここからもうちょっと突っ込んだ話をしていきます。 窒素には２つの形態があります。 有機態窒素と無機態窒素、バイオマス窒素に分かれます。 有機態窒素は堆肥や土の中の有機物に含まれるたんぱく質やアミノ酸になります。 バイオマス土の中に含まれる微生物の体の中に含まれる窒素です。 この有機態窒素が分解されアンモニア態窒素に変わります。 さらにアンモニア態窒素がアンモニア酸化細菌によって亜硝酸態窒素になり、亜硝酸化成細菌によって硝酸態窒素へ変わります。 ここで重要なことは微生物が植物の栄養を作ることに携わっているということだけ押さえておいてください。 有機態窒素を無機化することで植物が利用できる形になります。 そこで早く植物に吸収できるようになるようにする方法があります。 乾土効果 土をいったん乾かし、再度湿らせることで死滅した微生物からバイオマス窒素が放出され無機化され、植物に利用される...